『青い空と白い雲』・HIDEの気ままに・ﾌﾞﾛｸﾞ

ビール酵母パン。

普通のパンの酵母は、イースト菌。
（だったよねぇ・・・）

このパンに使用されている酵母のうち、
５．４％にビール酵母が使われていると
記載されていた。
この比率が黄金比率なのかどうかは不明。

7枚入り￥１００ !　



こんな感じのパン。

普通の食パンに比べると、２/３程の大きさで、色はビール色？（これも酵母のお陰でしょうか・・・？）カステラの様な色をしている。
ビールの香りがするのか？と嗅いでみたが、残念ながら無かったが、食パンの独特な香りとは違った感じですねぇ・・・（表現できず）味はと言うと、これが中々イケル！
少し甘く、何もつけずにそのまま食べても美味しい。ちょうど子供が好きなスティック菓子パンの様な味がする（←解る人いるかなぁ：笑）





麦パン工房という会社（パッケージにも書いて有るね）が作っている様だ。
他にもこのビール酵母を使った商品を作っているのかも!?と、ちょっと気になっている。
HPが無いので詳しくは直接工房へ行かなければならない･･･。

そんなのは目的ではないので行かない（笑）









最近、しげしげを乾燥剤をみる事が無かったが、このパンに入れられていたのは、アルコール製剤（←薬か？）
鮮度保持剤と書かれている。
何？乾燥剤では無いのかぁ～！





乾燥剤と鮮度保持剤（品質保持剤）との違いは、こちらを参考にしてみてね！
巷で人気の「無印商品」さんから拝借、勉強してみました（笑）
※私のPCでは最初に文字化けします･･･その時には文字エンコードで再表示をして下さい。



ところで、このパンは、近年あちこちで見かける、あるお店で購入したものです。

「業務スーパー」

もう20年くらい前に、新大宮駅から国道24号線に出るところにAプライス（←今も有るのだろうか？）という業務用の食材を扱っていた店が有って、時々買いに行っていた。
業務と名が付いているので、販売形式も大量の大袋で購入となり、単品単価が安い形式で売られる店で、買い置きの冷凍モノとか、調味料のバカでかいサイズ品とかを購入していた。いわゆる安くまとめ買いが出来るのである。
業務と言っても、一般人の購入が出来る店なのである。
多分、この頃がこの業務スーパーの走りだったと思う・・・。

でも今回の「業務スーパー」は、
より一般の消費者向けに、いいものを安くと言う感じでしょうか。
中間マージンを省き、いわゆる産直・工場直の販売店舗形式で拡大し続けるスーパー。
実に、色々な商品を扱っているんですね。（海外製品も沢山あります）

最近よくあちこちで見かけると思ったら、日本で業務スーパー部門で、最大店舗数に達した様ですねぇ～！

気になる方は、こちら⇒　「　業務スーパー　」

名の知れたスーパーや百貨店での品揃えと全く異なる流通商品・・・
私の様な〇金の無い、小市民にとっては、スペシャルなスーパーなんですよね